Узбекский обед, как и во многих других культурах, начинается с первых блюд. Именно они, являясь по-настоящему сытным, аппетитным и вкусным угощением, задают тон и настроение всей трапезе. В BARASHKIN такие горячие кушанья подаются в современной удобной упаковке, бережно сохраняющей гастрономические достоинства блюда.
ЛАГМАН
Невероятно ароматное, очень густое, немного острое — именно этими словами можно описать первое блюдо узбекской кухни под названием Лагман. Свое имя оно получило от несколько видоизмененного слова «люмян», что в переводе означает «растянутое тесто».
По сути, это лапша с густым соусом из овощей и мяса с добавлением специй и зелени. Данное блюдо еще иногда называют “спагетти из Средней Азии”.
На сегодняшний день лагман популярен во всем мире. И в этом нет ничего удивительного. Тот, кто хотя бы однажды его попробовал, мгновенно влюбляется в неповторимую палитру вкусов и ароматов.
Готовится лагман особым старинным способом, которым повара BARASHKIN владеют в совершенстве. Одна порция такого угощения, отдаленно напоминающего очень густой и наваристый суп, способна насытить на долгое время и подарить истинное удовольствие.
ШУРПА
Если попытаться составить список древнейших супов в мировой кулинарии, то в него обязательно попадет Шурпа. Это настоящий шедевр среднеазиатской кухни, который действительно стоит попробовать.
Данное национальное блюдо Узбекистана представляет собой чрезвычайно питательный и достаточно жирный суп. Объясняется это тем, что, согласно традиционной рецептуре, одним из основных ингредиентов шурпы является баранина.
Другой неотъемлемый компонент — это овощи: морковка, картошка и лук. Причем, лука в процессе приготовления используется намного больше, чем в подавляющем большинстве блюд европейской кухни. Благодаря удачному сочетанию мясных и овощных компонентов, приправленных оригинальными специями, шурпа от BARASHKIN прекрасно утоляет чувство голода и дает возможность насладиться букетом превосходных ароматов.
ЛАПША
Можно без преувеличения сказать, что лапша — это фирменное блюда Ташкента. Его готовят буквально в каждом кафе и ресторане столицы Узбекистана.
Основными неизменными компонентами такого блюда является классическое среднеазиатское трио: тесто, мясо и морковь. Количество и пропорции других ингредиентов может варьироваться.
Лапша по-узбекски отличается не только превосходными питательными качествами, но и разнообразием вкусовых оттенков. В Воронеже отведать такое аппетитное угощение вы всегда можете в BARASHKIN.
Сделайте заказ в нашем интернет-магазине – и окунитесь в удивительный мир традиционных блюд Востока!
