Плов

Мы уверены в том, что единожды попробовав настоящий узбекский плов, вы не сможете забыть его неповторимый вкус и аромат. Это изумительное традиционное блюдо готовится из мяса и риса с добавлением душистых пряностей.

При его создании наши повара используют оригинальную рецептуру, в которой существует множество нюансов. Здесь имеет принципиальное значение все: состав продуктов, очередность их закладки, температурный режим и многое-многое другое. Только так получается тот необыкновенный вкус и аромат, насладиться которым вы всегда можете в BARASHKIN’е.

Манты

Если говорить о перечне блюд, которые являются обязательной составляющей истинного праздника желудка, то манты обязательно окажутся в числе первых. Когда вы попробуете это блюдо, приготовленное нашими кулинарными мастерами, то обязательно примкнете к числу его преданных поклонников и горячих почитателей.
По сути, это небольшие пирожки, которые делаются из тонко раскатанного пресного теста, начиняются рубленым мясом и готовятся на пару.

САМСА

Согласно узбекским традициям, настоящая самса должна готовится исключительно в тандыре. Иначе она не сможет сохранить слоистость, а также обрести тот уникальный вкус и аромат, которые прославили ее во многих уголках земного шара.

По внешнему виду самса очень сильно походит на пирожок, но только имеет несколько иную форму – круглую, треугольную или квадратную.

Необходимое для ее приготовления пресное тесто готовится на воде. В зависимости от рецептуры в состав могут добавляться яйца и другие ингредиенты.

Внутри такой выпечки находится аппетитная начинка из различных натуральных ингредиентов. В BARASHKIN вы можете попробовать классическую самсу из тандыра с курицей, бараниной или телятиной.

ЧЕБУРЕКИ

Наши повара рады предложить вам классические чебуреки, которые испокон веков готовят народы Средней Азии. Такое блюдо вряд ли кого-то оставит равнодушным.

Снаружи — нежная и хрустящая поджаристая корочка с характерными пузырьками, Внутри — вкусная и ароматная начинка, которая буквально утопает в собственном соку. Это может быть баранина, говядина, свинина либо сыр. Выбор тут зависит от индивидуальных пожеланий клиента.

Кутабы

Оригинальное название “кутабы” носят среднеазиатские пирожки из тонкого теста, выполненные в форме полумесяца. Таким угощением на протяжении многих веков встречают дорогих гостей и близких родственников, переступивших порог дома радушного хозяина. Оно является символом мира, уюта и гостеприимства.

По традиции такое блюдо готовится в весеннее время с добавлением первой свежей зелени. Однако, у нас вы можете наслаждаться им круглый год. Среди разнообразия начинок (творог, сыр, говядина, свинина) каждый наш покупатель обязательно найдет вариант, который придется ему по вкусу.